Resep Ayam Teriyaki – Ada aneka macam makanan olahan ayam yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Salah satunya ialah ayam teriyaki. Teriyaki ini sendiri yaitu saus yang khas dari negara Jepang yang dapat menciptakan makanan menjadi lebih beraroma.
Teriyaki biasanya dipadukan dengan daging ayam maupun seafood. Namun biasanya juga memakai daging sapi. Ayam teriyaki mempunyai aroma yang khas dan menggugah selera siapa saja yang ingin mencicipinya. Bagaimana cara menciptakan ayam saus teriyaki?
Pada dasarnya, adonan saus yang biasa dipakai ialah sake, mirin atau gula. Namun, di Indonesia, materi adonan sake tersebut dihilangkan dan diganti memakai materi lain yang lebih halal. Untuk mengolah ayam dengan saus teriyaki ini juga banyak resepnya, beberapa diantaranya disebutkan di bawah ini.
Resep Ayam Teriyaki Dengan Saori
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 200 gram daging ayam, buang tulangnya
- 1 bungkus saos Saori rasa Teriyaki
- 1 buah bawang bombay
- Cabe hijau besar sesuai selera
- Cabe merah besar sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pastikan daging ayam sudah dalam keadaan bersih, kemudian potong-potong dengan bentuk sesuai selera. Usahakan supaya ukurannya tidak terlalu besar supaya bumbu dapat meresap dengan mudah
- Campurkan daging ayam tadi dengan saus teriyaki, kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit
- Potong dengan posisi menyerong bawang bombay dan cabe
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay dan cabai tersebut. Aduk-aduk, kemudian tunggu hingga layu dan baunya harum
- Masukkan daging ayam, aduk kembali dan lakukan koreksi rasa
- Jika sudah sesuai, tunggu hingga ayam matang
- Sajikan
Resep Ayam Teriyaki Dengan Paprika
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 3 potong paha ayam, dibuang tulangnya
- 3 sendok teh tepung sagu, atau dapat diganti dengan tepung maizena
- 1 buah paprika merah atau sesuai selera
- 5 buah cabai hijau atau sesuai selera
- 200 ml air putih
- Margarin atau mentega secukupnya
Bahan bumbu:
- Lada hitam yang telah disangrai dan ditumbuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 ruas jari kelingking jahe, diparut
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
Cara membuat:
- Potong-potong daging paha ayam dengan bentuk dan ukuran sesuai selera
- Jika sudah, balur semua potongan daging ayam dengan materi bumbu, kecuali bawang bombay. Pastikan semua bab daging terkena bumbu
- Simpan daging ayam dalam kulkas sekitar 30 menit supaya bumbunya meresap
- Panaskan margarin atau mentega kemudian gunakan untuk menumis bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay tersebut mengeluarkan aroma yang harum
- Masukkan potongan paprika dan tumis hingga layu
- Jika sudah layu, masukkan daging ayam yang disimpan dalam kulkas tadi, kemudian tumis hingga warnanya berubah dan teksturnya empuk
- Tambahkan air putih dan tunggu hingga air tersebut menyusut
- Larutkan tepung sagu atau tepung maizena, kemudian campurkan dalam daging ayam. Lakukan koreksi rasa
- Terus masak ayam hingga kuahnya mengental, gres matikan kompor
- Pindahkan ayam ke atas piring saji dan hidangkan
Resep Ayam Teriyaki Dengan Cabe Ijo
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 300 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 buah tomat segar
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 cm jahe, dimemarkan dan diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dicincang garang saja
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang atau cincang garang juga boleh
- 5 buah cabai ijo segar, dipotong menyerong
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Potong semua daging ayam dengan ukuran serta bentuk sesuai selera
- Panaskan mentega, gunakan untuk menumis bawang bombay. Terus tumis bawang bombay hingga tercium wangi harum
- Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk
- Tunggu hingga ayam berubah warna
- Masukkan cabai ijo beserta dengan saus teriyaki
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam berikut dengan penyedap rasa secukupnya
- Tambahkan sedikit air supaya bumbu dapat larut dengan mudah
- Aduk-aduk hingga kuah tampak mengental, lakukan koreksi rasa
- Pastikan bumbu telah menyerap dengan sempurna
- Jika sudah, tiriskan ayam kemudian pindahkan ke piring saji
- Potong tomat dengan cara melebar kemudian gunakan sebagai pemanis atau topping
Resep Ayam Teriyaki Crispy
Resep Ayam Teriyaki
Bahan untuk ayam crispy:
- 300 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air es
- 300 gram tepung terigu protein sedang
Bahan rendaman:
- 1 butir telur, dikocok lepas
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
Bahan saus teriyaki:
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan
- 5 siung bawang putih, dicincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, dicincang kasar
- 1 buah brokoli kecil, potong-potong
Cara menciptakan ayam crispy:
- Potong-potong daging ayam sesuai selera, pastikan semua bagiannya benar-benar bersih
- Campurkan semua materi rendaman menjadi satu, kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalamnya
- Aduk-aduk supaya semua bab ayam terkena materi rendaman
- Selanjutnya, ambil mangkuk kemudian campurkan garam, tepung dan merica bubuk, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak memakai api sedang. Untuk hasil terbaik, minyak yang dipanaskan ini harus dapat merendam daging ayam seluruhnya
- Atur posisi supaya wadah daging ayam, tepung dan air es terletak berdampingan di erat penggorengan
- Ambil beberapa potong daging ayam dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Tekan-tekan supaya tepung dapat melekat pada daging dengan baik kemudian masukkan dalam air es dengan cepat
- Jika sudah, masukkan lagi dalam tepung dan tekan-tekan lagi hingga tepung tampak keriting
- Ketukkan daging perlahan supaya tepung yang tidak melekat dengan baik dapat lepas, kemudian goreng
- Goreng ayam tersebut hingga kering dan tampak kecoklatan
- Lakukan hal yang sama pada sisa daging ayam lainnya
- Kalau sudah matang, angkat kemudian tiriskan
Cara menciptakan saus teriyaki:
- Tumis bawang putih yang telah dicincang hingga warnanya menjelma kuning keemasan
- Masukkan bawang bombay ke dalamnya, kemudian tumis lagi hingga bawang bombay ini layu
- Masukan brokoli, aduk-aduk supaya rata dan tunggu hingga warnanya berubah
- Tambahkan larutan tepung maizena, kecap anggun dan juga saus teriyaki. Aduk kembali supaya materi tercampur dengan baik
- Masak semua materi tersebut hingga mengental. Jangan lupa lakukan koreksi rasa
Cara penyajian:
- Susun ayam goreng crispy di atas piring saji
- Tuangkan saus teriyaki secukupnya
- Tambahkan wijen yang telah disangrai kalau suka. Ayam teriyaki crispy siap untuk dinikmati
Resep Ayam Teriyaki Kuah
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 250 gram daging ayam yang telah direbus
- 1 batang daun bawang, dipotong kasar
- 1 buah cabai besar
- 100 ml kaldu ayam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus teriyaki
- Biji wijen secukupnya
Cara membuat:
- Baluri semua potongan daging ayam dengan minyak wijen dan saus teriyaki
- Geprek bawang putih dan cincang bawang bombay
- Potong-potong cabai besar dengan ukuran sesuai selera
- Tumis bawang putih, bawang bombay serta cabai hingga ketiga materi ini layu
- Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya kemudian aduk hingga rata
- Masukkan saus teriyaki beserta dengan kecap manisnya
- Tambahkan kaldu ayam kemudian masak hingga kuahnya berkurang
- Lakukan koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera
- Jika sudah sesuai, angkat ayam tersebut kemudian taburi dengan daun bawang dan wijen. Sajikan
Resep Ayam Teriyaki Bumbu Mentega
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- ½ bokong ayam
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 3 sendok margarin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 7 sendok makan kecap Inggris
- 1 buah bawang bombay, dipotong sesuai dengan selera
- 2 ruas jahe, dimemarkan
- 5 siung bawang putih, dicincang
- 1 sendok teh tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Cuci higienis semua daging ayam kemudian potong-potong sesuai selera
- Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama sekitar 15 menit
- Cuci kembali daging ayam kemudian goreng hingga matang dan sisihkan
- Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya
- Mulai panaskan wajan kemudian masukkan mentega
- Setelah mentega tersebut meleleh, gunakan untuk menumis bawang putih hingga baunya wangi
- Masukkan bawang bombay dan tumis juga hingga layu
- Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus teriyaki, tepung maizena, jahe dan potongan daging ayam
- Lakukan koreksi rasa dan teruskan memasak hingga kuahnya habis
- Jika sudah, angkat semua daging ayam kemudian sajikan
Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- ¼ kg dada ayam tanpa tulang
- 1 sendok makan margarin
- 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 3 siung bawang putih yang ukuran besar, dimemarkan dan dicincang
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya, diiris
Bahan saus:
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
Cara membuat:
- Cuci ayam hingga higienis kemudian potong sesuai selera
- Campurkan semua materi saus dalam satu wadah yang cuup besar
- Masukkan daging ayam ke dalam adonan materi saus tersebut kemudian aduk-aduk supaya semua bab daging ayamterkena
- Diamkan daging ayam selama 15 menit dan tempatkan dalam kulkas
- Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis kedua materi hingga mengeluarkan aroma
- Jika sudah, masukkan potongan daging ayam berikut dengan bahan-bahan saus yang ada. Bisa ditambahkan air supaya nanti ada kuahnya
- Aduk-aduk semua materi dan terus masak hingga dagingnya empuk atau matang. Jika ternyata air sudah habis namun ayam belum matang, airnya dapat ditambah
- Lakukan koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera
- Jika sudah, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga daun bawang layu
- Angkat dan sajikan
Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 300 gram daging ayam, dibuang tulangnya dan dipotong sesuai selera
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- ¾ sendok teh garam
- 3 sendok makan kecap teriyaki
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah paprika hijau, dipotong memanjang
- 1 buah bawang bombay, dipotong agak lebar
- 2 siung bawang putih
- 100 gram jamur merang, dibelah 2
- 1 sendok makan mirin (ini dapat diganti dengan air perasan lemon atau jeruk nipis yang dicampur dengan gula pasir)
Cara membuat:
- Tumis jahe bersama dengan paprika, bawang bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan wangi yang harum
- Masukkan daging ayam dalam adonan bahan-bahan di atas kemudian aduk supaya tercampur merata
- Terus masak hingga daging ayam berubah warna
- Masukkan potongan jamur merang, gula pasir, kecap teriyaki, garam dan mirin atau materi alternatifnya
- Aduk-aduk supaya semua materi tercampur dengan baik
- Tambahkan air, aduk-aduk lagi
- Lakukan koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu benar-benar meresap dalam daging ayam
- Angkat dan sajikan daging ayam ala Jepang tersebut
Resep Ayam Teriyaki Tabur Wijen
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 500 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 sendok makan tepung terigu dengan protein sedang
- 100 gram tepung beras
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air putih
- 300 ml air putih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- ½ buah bawang bombay, diiris tipis
- 2 siung bawang putih yang dimemarkan dan dicincang halus
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok teh kaldu bubuk instan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis atau lemon
- 4 sendok makan saus teriyaki
- Lada putih bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sendok makan wijen yang telah disangrai
Cara membuat:
- Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera
- Balur semua potongan daging ayam tersebut dengan air perasan jeruk nipis atau lemon dan diamkan selama kira-kira 15 menit
- Sambil menunggu, campurkan tepung beras dengan tepung terigu
- Tambahkan lada putih bubuk, kaldu bubuk instan dan garam secukupnya, aduk-aduk supaya semua materi tercampur dengan baik
- Panaskan minyak goreng secukupnya
- Baluri semua potongan daging ayam dengan tepung dan bumbu yang telah dicampur sebelumnya. Jangan lupa untuk ditekan-tekan supaya tepung dan bumbu dapat melekat pada ayam dengan baik
- Jika sudah, tepukkan sedikit daging ayam kemudian masukkan dalam wajan. Goreng ayam tersebut hingga warnanya menjelma kecoklatan atau matang
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan daging ayam tersebut
- Panaskan mentega kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan wangi yang harum
- Masukkan jahe, tumis juga hingga harum
- Masukkan saus teriyakin serta kecap manis. Aduk-aduk hingga materi tercampur rata
- Masukkan air putih sedikit saja dan tunggu hingga mendidih. Sambil menunggu, jangan lupa untuk diaduk sesekali
- Setelah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk instan dan lada putih bubuk secukupnya, aduk hingga rata
- Masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga kuah atau saus tersebut mengental.
- Lakukan koreksi rasa dan angkat
Cara penyajian:
- Susun semua potongan daging ayam yang telah digoreng di atas piring saji
- Siram potongan daging ayam tersebut dengan saus teriyaki
- Taburkan wijen dan irisan daun bawang. Ayam teriyaki saus tiram siap untuk disajikan
Resep Ayam Teriyaki Saus Tiram
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 200 gram daging paha ayam, dibuang tulangnya
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 100 gram bawang bombay, diiris memanjang
- 1 buah cabai merah besar, diiris agak tebal
- 1 buah cabai hijau besar, diiris agak tebal
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan daging ayam kemudian potong berbentuk dadu, atau sesuai selera juga bisa
- Siapkan wadah, campurkan potongan daging ayam tersebut dengan saus tiram dan saus teriyaki
- Diamkan daging ayam kira-kira selama 15 menit
- Jika sudah, mulailah menumis bawang bombay, cabai hijau dan cabai merah. Tumis hingga semua materi menjadi layu
- Masukkan daging ayam, aduk-aduk sesekali hingga daging ayam cukup matang
- Angkat daging ayam kemudian sajikan
Resep Ayam Teriyaki Ala Yoshinoya
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 250 gram daging ayam tanpa tulang
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 5 buah cabai besar, dibuang bijinya
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan saos tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Lada bubuk secukupnya
- Wijen hitam atau wijen putih secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sendok teh rosemary
- ½ buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- Lada yang masih lingkaran secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong daging sesuai selera kemudian balur dengan bumbu halus. Diamkan paling tidak 1 jam sambil ditutup rapat
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan tunggu hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan saos tiram dalam bawang putih tersebut, aduk-aduk hingga rata
- Masukkan daging yang sudah dibalur bumbu halus, aduk-aduk kembali supaya merata kemudian diamkan sesaat
- Setelahnya, masukkan kecap asin, minyak wijen, lada dan kecap manis. Aduk lagi dan tunggu hingga daging ayam hampir matang
- Tambahkan cabai hijau, bawang bombay serta wijen hitam atau wijen putih. Aduk-aduk hingga daging ayam matang sempurna
- Angkat kemudian sajikan
Resep Ayam Teriyaki Ala Solaria
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 4 buah paha ayam ukuran sedang, dibuang tulangnya
- ½ sendok makan minyak wijen (kalau tidak suka, tidak perlu disiapkan)
- 2 bungkus saus teriyaki
- 2 siung bawang putih ukuran besar, dicincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air higienis secukupnya
Cara membuat:
- Cuci higienis semua daging ayam kemudian potong berbentuk kotak
- Tempatkan daging ayam tadi dalam wadah yang bertutup, tambahkan saus teriyaki sebanyak 1 bungkus saja kemudian aduk-aduk supaya semua bab daging ayam terkena saus tersebut
- Tutup wadah dan masukkan dalam kulkas kira-kira selama ½ jam supaya bumbunya dapat meresap dalam daging
- Setelah setengah jam, goreng daging ayam hingga warnanya berubah jadi kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang berikut dengan 1/3 irisan bawang bombay. Aduk-aduk hingga materi mengeluarkan wangi harum
- Masukkan sisa saus teriyaki bersama dengan penyedap rasa, minyak wijen, air dan kecap anggun secukupnya
- Aduk-aduk semua bahan
- Setelah mendidih, masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi dan aduk-aduk kembali
- Masukkan sisa irisan bawang bombay, aduk kemudian koreksi bagaimana rasanya
- Jika sudah pas, tunggu hingga kuahnya menyusut gres angkat ayam dan sajikan
Resep Ayam Teriyaki Dengan Salad
Resep Ayam Teriyaki
Bahan ayam teriyaki:
- 500 gram daging ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
- 50 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
- 1 ruas jahe, diparut halus
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 sendok makan saus teriyaki
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan salad:
- 3 sendok makan susu kental anggun putih
- 2 sendok makan saus tomat
- 100 ml mayonaise
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 200 gram kol, diiris halus
- 200 gram lobak putih, diserut panjang
- 200 gram wortel, diserut panjang
Cara menciptakan ayam teriyaki:
- Pastikan bahwa daging ayam sudah berada dalam kondisi yang bersih, kemudian rendam dalam adonan jahe, bawang putih serta saus teriyaki. Diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya adonan tersebut lebih meresap dalam daging
- Setelah daging ayam siap digunakan, tumis bawang bombay hingga layu
- Masukkan daging ayam yang sudah dibumbui tadi
- Tambahkan kecap, gula, merica serta garam. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna
- Tambahkan air, aduk kembali kemudian cek bagaimana rasanya
- Jika sudah sesuai, terus masak daging ayam hingga kuahnya menyusut dan mengental
Cara menciptakan salad:
- Remas wortel bersama dengan gula pasir dan cuka hingga lemas
- Remas pula lobak bersama dengan gula pasir dan cuka hingga lemas juga. Gunakan wadah yang terpisah dari wortel
- Campurkan mayonaise, susu kental anggun dan saus tomat. Pastikan bahwa semua materi tercampur dengan baik
- Cek bagaimana rasanya. Seharusnya rasa saus salad ialah gurih, asem dan manis. Kalau memang suka pedas dapat ditambah dengan saus sambal
- Campurkan wortel serta lobak dan kol dan satu wadah, tuangkan sausnya. Aduk-aduk supaya tercampur merata
Resep Ayam Teriyaki Dengan Bumbu Instan
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 200 gram daging dada ayam tanpa tulang
- 1 buah cabai merah besar, diiris menyerong
- 1 buah cabai hijau besar, diiris menyerong
- 100 gram bawang bombay, diiris memanjang
- Minyak goreng secukupnya
- Saos teriyaki instan
Cara membuat:
- Potong daging ayam berbentuk dadu
- Jika sudah, campurkan potongan daging ayam tersebut dengan saos teriyaki instan. Diamkan kira-kira selama 15 menit
- Tumis bawang bombay berikut dengan cabai merah dan cabai hijau hingga harum
- Masukkan ayam kemudian aduk-aduk rata hingga matang
- Jika ayam sudah matang, angkat kemudian sajikan
Resep Ayam Saus Teriyaki Madu
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- 300 gram dada atau paha ayam, dibuang tulangnya
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan bumbu:
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ buah bawang bombay, dicincang kasar
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
Cara membuat:
- Potong-potong daging ayam dengan bentuk dan ukuran yang sesuai selera
- Campurkan potongan daging ayam tersebut dengan 1 sendok makan madu, saus tiram dan kecap asin. Diamkan semalaman
- Panggang daging ayam hingga warnanya berubah
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi berikut dengan bumbu-bumbu yang berupa garam, gula pasir, kecap anggun dan madu. Diaduk sesekali
- Lakukan koreksi rasa dan terus masak ayam hingga kuahnya menyusut
- Jika sudah, angkat dan sajikan ayam tersebut
Resep Ayam Teriyaki Pedas
Resep Ayam Teriyaki
Bahan:
- ½ bokong ayam, dibuang tulangnya dan dipotong dadu
- 2 sendok makan margarin
- 2 buah kentang, dipotong dadu
- ¾ gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 siung bawang merah, diiris tipis
- Kecap anggun secukupnya
- Saus teriyaki secukupnya
- Cabe rawit sesuai selera, dipotong menyerong
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga setengah matang. Tiriskan
- Kocok telur, kemudian masukkan semua potongan daging ayam tadi ke dalamnya
- Guling-gulingkan daging ayam dalam tepung terigu
- Goreng ayam tersebut hingga matang dan warnanya berubah kekuningan
- Goreng juga kentang hingga kekuningan dan matang
- Panaskan margarin kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus teriyaki serta potongan cabai rawit
- Tumis semua materi tersebut hingga tercium aroma yang enak dan tampak layu
- Tambahkan penyedap rasa secukupnya kemudian cicipi
- Jika sudah sesuai, masukkan daging ayam dan kentang, aduk-aduk materi supaya merata
- Angkat dan sajikan
Ada banyak variasi resep ayam teriyaki yang dapat Anda coba di rumah. Ini juga merupakan salah satu kiat yang dapat Anda lakukan guna menyajikan makanan yang enak dan bergizi untuk keluarga. Namun, sebelum Anda membuatnya, pastikan Anda menentukan bahan-bahan yang terbaik. Jangan pilih materi yang sudah tidak segar. Selamat mencoba.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih
Advertisement