Resep Bolu Gulung – Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang ter amat terkenal dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan bermacam-macam pilihan salah satunya yaitu roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai alasannya yaitu memang memililiki ciri khas tersendiri. Namun, apa saja resep bolu gulung ini hingga menjadikannya enak dinikmati?
Usaha roti gulung memang ter amat menguntungkan, dengan pengolahan yang gampang sehingga tak heran kalau banyak orang yang menjalankan perjuangan roti ini. Jika Anda berminat, beberapa aneka resep roti bolu di bawah ini sanggup dijadikan sebagai tumpuan atau petunjuk menciptakan roti gulung dengan berbeda.
Resep Bolu Gulung Simpel
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung jagung
- 2 butir kuning telur
- 3 butir telur
- 200 gr gula tepung
- 1 sdm emulfisier
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk vanili
- 4 sdm minyak sayur
- 40 ml susu cair
- 250 gr selai stawberry
Cara Membuat:
- Campurkan susu dan minyak sayur pada wadah panci, kemudian panaskan hingga suam-suam kuku.
- Ayak tepung terigu, tepung jagung, emulfisier, garam dan vanili, kemudian sisihkan.
- Kemudian masukkan telur, kuning telur dan gula tepung dalam wadah, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang di awal, kemudian naikkan kecepatan hingga adonan mengembang hingga berwarna putih.
- Lalu, masukkan ayakan tepuk bertahap pada kocockan telur dan gula, sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
- Masukkan gabungan susu dan minyak sayur, aduk dengan kecepatan rendah hingga merata.
- Setelah itu, siapkan loyang dengan tebal 2cm, tuangkan adonan kemudian ratakan, supaya nantinya roti bolu tidak bergelombang.
- Kemudian panggang adonan dengan suhu 180-200 derajat celsius selama 10-12 menit di dalam oven, atau hingga adonan matang dan terlihat kekuningan.
- Keluarkan bolu dari oven, biarkan supaya dingin.
- Keluarkan juga bolu dari loyang, alasi bolu dengan kertas roti.
- Olesi roti bolu yang sudah cuek dengan selai strawberry hingga merata.
- Gulung bolu menggunakan kertas roti, padatkan bolu ketika menggulung supaya tidak terurai.
- Kemudian potong menjadi beberapa kepingan dan roti bolu gulung siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung ala Meranti
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 70 gr tepung terigu kunci
- 1 sdm susu bubuk
- 4 butir telur
- 2 butir telur putih
- 50 gr gula
- 1 sdt sp
- 1 sdt pasta vanilla
- 60 gr butter cairkan
- buttercream secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan hingga suhu 180 derajat celsius.
- Sembari menunggu panas ayak terigu, susu dan bp, sisihkan.
- Kocok adonan dengan mixer berkecepatan tinggi tambahkan gula dan telur.
- Masukkan putih telur kemudian sp, mixer selama 10 menit.
- Jika sudah, turunkan kecepatan mixer kemudian masukkan pasta vanila campurkan materi kering kemudian mixer sebentar.
- Setelah selesai di mixer masukkan butter cair, aduk dengan spatula hingga rata.
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas baking.
- Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit.
- Jika sudah keluarkan loyang dari dalam panggangan dan diamkan sebentar supaya dingin.
- Gulung camilan manis dengan kertas baking, rapatkan kemudian diamkan selama 5 menit.
- Setelah itu buka gulungan kue, isi dengan olesan buttercream dan taburkan keju parut di atasnya.
- Gulung perlahan dan rapatkan kemudian simpan 10 menit di dalam kulkas.
- Jika sudah, keluarkan dan beri topping olesan butter cream ditambah dengan parutan keju.
- Roti bolu gulung meranti siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Tanpa SP
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 4 butir telur
- 6 butir kuning telur
- 65 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu kunci
- 15 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- 100 gr butter leleh
- 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas
Cara Membuat:
- Campurkan telur dan gula, kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring.
- Aduk dengan spatula kemudian masukkan butter, kemudian aduk lagi hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 2, salah satu adonan diberi pasta coklat.
- Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah dihiasi baking dan diolesi butter.
- Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
- Jika sudah, keluarkan dari loyang.
- Olesi selai kemudian gulung, dan bolu gulung tanpa sp siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Lembut
Bahan:
- 75 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 5 butir kuning telur
- 75 gr selai sesuai dengan selera
- 70 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 5 butir putih telur
Cara Membuat:
- Campurkan minyak goreng dengan susu cair, aduk menggunakan mixer hingga merata dan benar-benar tercampur.
- Masukkan gabungan terigu bersama gula halus dalam kocokkan susu, aduk dan tuangkan sedikit demi sedikit.
- Kemudian masukkan kuning telur ke adonan dan aduk hingga merata.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
- Lalu tuangkan gabungan tepung terigu tadi bertahap sambil diaduk perlahan.
- Setelah itu siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti dan margarin, masukkan adonan ke dalam loyang.
- Kemudian panggang di dalam panggangan dengan sihu di bawah 180 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah, keluarkan camilan manis dari panggangan dan dinginkan, sehabis itu digulung perlahan sambil dipadatkan.
- Kue bolu gulung lembut siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Kukus
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 50 gr tepung terigu
- 50 ml santan
- 1 sdt cake emulsifier
- butter cream secukupnya
- 1 sdt pasta pandan
- 2 butir telur ayam
- 50 gr gula pasir
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan menambahkan gula pasir dan cake emulsifie, aduk hingga semua materi tercampur rata dan mengental.
- Jika sudah mengental, masukkan tepung terigu kemudian aduk lagi hingga merata.
- Tuangkan santan dan pasta pandan pada adonan, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang, tuangkan adonan pada loyang dan ratakan.
- Jika sudah, kukus dalam panci sekitar 20 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, biarkan beberapa menit supaya sedikit dingin.
- Jika sudah balik diatas kertas roti, olesi buttercream dengan merata, gulung dan padatkan.
- Kemudian potong menjadi beberapa bagian, bolu gulung kukus siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Coklat
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 3 butir telur
- 20 gr coklat bubuk
- 70 gr gula pasir
- 1 sdm air
- 30 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
Bahan isi:
- 80 gr susu cokelat
- 125 gr mentega berwarna putih
- margarin 25 gr
- 40 gr cokelat putih, masak dan lelehkan
- 80 gr kacang madu, cincang hingga terasa kasar
- 135 gr cokelat padat, masak dan lelehkan
Cara Membuat:
- Kocok adonan telur, baking powder, air, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan cokelat hingga merata dan mengembang.
- Masukkan cokelat pasta dengan margarin sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin, kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
- Sembari itu, persiapkan kertas roti sebagai bantalan adonan.
- Masukkan loyang yang sudah diisi dengan adonan ke dalam oven, panggang pada suhu 190 derajat selama kurang lebih 25 menit.
- Untuk isi bolu, kocok mentega putih dan margarin hingga benar-benar lembut.
- Selanjutnya, masukan cokelat yang sudah dicairkan dengan susu kental, aduk hingga rata.
- Jika sudah selesai, oleskan isi di kepingan atas permukaan bolu, taburi dengan kacang madu.
- Gulung bolu dan potong menjadi beberapa bagian, selipkan strawberry di kepingan atas bolu gulung cokelat, supaya terlihat cantik.
- Bolu gulung cokelat siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Abon
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gram gula kastor
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 6 gram ragi instant 1/2 bungkus
- 1/4 sdt bread improver
- 2 butir kuning telur
- 100 ml air es
- 50 gram margarin
- 1/4 sdt garam
Topping:
- 1 butir kuning telur
- 2 batang daun bawang
- wijen sangrai, seperlunya
Filling:
- Abon ayam
- Mayonaise
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instant dan bread improver, aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan telur, aduk lagi hingga merata.
- Setelah itu masukkan air es bertahap sambil diuleni 1 hingga 2 kali.
- Lalu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga elastis.
- Nantinya, permukaan adonan akan licin dan adonan tidak akan gampang robek kalau dibeberkan tipis.
- Tempatkan dalam suatu wadah, tutup dengan plastik atau serbet lembab, kemudian diamkan selama 40 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah itu, kempiskan adonan, gilas tipis hingga berbentuk kota ukuran 30×30 cm.
- Tempatkan pada loyang yang sudah diolesi margarin.
- Tusuk di beberapa titik dengan menggunakan garpu supaya adonan tidak mengangkat ketika dipanggang.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, taburi wijen dan daun bawang.
- Panggang dalam panggangan pada susu 180 derajat celcius selama 15 menit.
- Tiga menit terakhir nayalakan api diatas supaya warna permukaannya menjadi kecoklatan.
- Jika sudah keluarkan dari oven, balik roti diatas kertas roti yang sudah dipersiapkan.
- Olesi mayonasi dan beri abon.
- Setelah itu gulung dengan perlahan sambil dipadatkan dan diamkan sebentar.
- Jika sudah potong menjadi beberapa bagian, olesi ujungnya dengan mayonaise dan beri abon, roti gulung abon siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung ala Amanda
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 180 gula halus
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm susu bubuk cokelat
- 100 ml minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Campur semua materi kering kecuali garam, vanilli dan gula halus kemudian di ayak.
- Lalu mixer telur, gula, garam dan vanilli hingga mengembang.
- Setelah mengembang masukkan tepung terigu dan aduk dengan spatula sebentar.
- Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.
- Jika sudah, tuang ke loyang dan hentak perlahan 2 hingga 3 kali.
- Setelah semua materi tercampur rata, kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Jika sudah matang, balik di atas kertas roti.
- Dalam keadaan panas gulung dengan menggunakan kertas roti, sehabis itu diamkan sebentar supaya dingin.
- Kemudian, kalau sudah cuek buka perlahan kemudian oles dengan butter crem dan beri isi sesuai selera kemudian gulung kembali dan ikat kedua sisinya.
- Taruh di dalam kulkas sebentar, dan roti bolu gulung ala Amanda sanggup dinikmati.
Resep Bolu Gulung Black Forest Ricke
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 6 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 70 gr gula pasir halus
- 1/2 sdm emulsifier
- 1 sdm air
- 20 gr cokelat bubuk
- 25 gr tepung terigu
- 5 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 1/8 baking powder
- 50 gr margarin
- 35 gr mentega
Bahan filling:
- dark chery sesuai kebutuhan
- whipcream sesuai kebutuhan
- buttercream sesuai kebutuhan
- cokelat batang sesuai kebutuhan
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan hingga suhu 190 derajat celsius.
- Persiapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Campurkan cokelat bubuk, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, ayak dan sisihkan.
- Lelehkan margarin dengan tim, angkat dan diamkan pada suhu ruang.
- Kocok telur dengan gula, air dan emulsifier hingga berwarna pucat dan berjejak.
- Dapat juga menggunakan mixer, akan tetapi kalau diangkat adonan akan turun membentuk menyerupai pita.
- Menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, bertahap masukkan gabungan materi kering, kocok hingga merata.
- Setelah menggunakan mixer, masukkan mentega yang telah dicairkan.
- Aduk balik dengan menggunakan spatula, pastikan semua gabungan tidak ada mentega cair yang tertinggal di dasar bowl, alasannya yaitu akan memuat adonan mengembang.
- Ratakan adonan pada loyang dan panggang selama 20 menit.
- Jika sudah, gulung adonan yang sudah dipanggang tadi dan diamkan selama 10 menit.
- Setelah itu buka dan oleskan materi filling menyerupai dark cherry atau strawberry.
- Bisa juga menggunakan selai atau es krim, tapi harus menunggu beberapa ketika supaya benar-benar dalam kondisi dingin.
- Roti bolu gulung black forest ricke sudah siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Durian
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 6 butir telur
- 90 gr gula kastor
- 3/4 sdm cake emulsifier
- 70 gr tepung terigu protein rendah
- 10 gr tepung maizena
- 1 sdt pasta vanilla
- 125 gr salted butter, lelehkan
Bahan filling
- 50 gr buttercream
- 85 gr daging durian
Topping:
- Keju parut cheedar
Cara Membuat:
- Siapkan loyang 26 cm, olesi margarin dan diberi bantalan kertas roti.
- Kocok semua materi menjadi satu, kecuali butter, selama 10 menit hingga mengembang.
- Masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula hingga merata.
- Setelah itu, tuang dalam loyang ratakan dan hentak sebanyak dua kali.
- Jika sudah, masukkan ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga matang.
- Untuk filling, campur buttercream, gula halus dan daging durian, mixer hingga rata.
- Kemudian hasil panggangan tadi ditaruh diatas kertas roti kemudian diberi filling durian, kemudian gulung beserta kertas rotinya.
- Padatkan dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
- Jika sudah, olesi permukaan camilan manis dengan buttercream kemudian kejur parut di atasnya.
Resep Bolu Gulung dari Putih Telur
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 4 butir putih telur
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 80 gr tepung terigu
- 10 gram maizena
- 10 gr susu bubuk
- 40 gr margarin, lelehkan
- 1 sdm SKM pasta pandan
- 1 sdm santan kara
- Selai sarikaya
Cara Membuat:
- Campurkan putih telur, gula pasir dan SP kocok hingga putih dan kaku, cara mengecek kalau wadahnya dibalik putih telurnya tidak tumpah.
- Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk diayak jangan sekaligus, sanggup 2 hingga atau 3 kali, kemudian diaduk balik pakai spatula.
- Kemudian campurkan margarin, pasta pandan dan santan kara, aduk rata.
- Jika sudah, tuang setengah adonan aduk dengan spatula hingga margarin tidak tersisa lagi.
- Setelah itu, tuang pada loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Kemudian masukkan ke dalam oven, panggang selama 20 hingga 25 menit.
- Jika sudah matang, diamkan sebentar kemudian olesi selai sarikaya sebelum digulung menggunakan kertas roti.
- Potong menjadi beberapa bagian, roti bolu gulung putih telur siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Green Tea
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 85 gr tepung terigu
- 15 gr bubuk matcha greentea
- 4 gr tepung maizena
- 40 gr butter
- 50 gr margarin
- pewarna masakan hijau
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan dengan suhu 180 derajat celsius.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi bantalan kertas roti yang sudah diolesi dengan margarin juga.
- Campur tepung terigu, maizena dan bubuk matcha ayak dan sisihkan.
- Lelehkan butter dan margarin, sisihkan supaya menjadi dingin.
- Kocok telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi supaya mengembang, Anda sanggup menggunakan mixer.
- Pelankan kecepatan mixer, kemudian masukan gabungan tepung sedikit demi sedikit.
- Jika sudah matikan mixer, masukkan 0.5 sdt pewarna hijau dan gabungan margarin yang sudah dilelehkan.
- Aduk rata dengan menggunakan whisk, pastikan margarin telah tercampur supaya camilan manis tidak mengembang.
- Jika sudah, tuang dalam loyang yang sudah dipersiapkan tadi.
- Masukkan ke dalam panggangan dan panggang selama 25 menit atau hingga matang.
- Jika sudah, balikkan camilan manis diatas kertas roti, segera olesi dengan margarin dan taburkan meses, atau sesuai selera.
- Setelah diberi isian, gulung camilan manis dengan perlahan dan padatkan.
- Potong menjadi beberapa bagian, roti bolu gulung green tea siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Gula Merah
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 7 butir kuning telur
- 7 butir telur
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 70 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 130 gr butter atau margarin, lelehkan
- 1 sdt SP
- selai kacang secukupnya
- 70 gr cokelat masak pekat, lelehkan
- 50 gr kacang tanah dioven dan diblender kasar
Cara Membuat:
- Campur dan aduk rata kuning telur, putih telur, gula merah dan emulsifier hingga kental.
- Masukkan terigu, maizena aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga rata.
- Tambahkan butter atau margarin cair, aduk balik hingga rata.
- Jika sudah, tuang pada loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Lalu masukkan ke dalam oven, panggang selama 30 menit dengan api bawah, 5 menit terakhir tambahkan api atas.
- Setelah itu, angkat dan diamkan sebentar hingga sedikit dingin.
- Kemudian oles selai kacang hingga merata, kalau sudah digulung dan padatkan.
- Siram dengan cokelat masak pekat dan taburkan kacang yang sudah diblender.
- Potong menjadi beberapa kepingan dan bolu gulung gula merah siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Kombinasi Rasa
Resep Bolu Gulung
Bahan Bolu Gulung:
- 5 butir telur
- 75 gr gula halus
- 1/2 sdm emulfisier
- 55 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena
- 2 sdt bubuk taro
- pewarna secukupnya
- 105 gr mentega cair
- selau blueberry secukupnya
Bahan Lapis Legit:
- 150 gr mentega dingin
- 1 sdm susu kental manis
- 12 kuning telur
- 100 gr gula halus
- 10 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1/2 sdt bubuk taro
- 1/2 vanila ekstrak
- selai blueberry secukupnya
Cara Membuat Legit Taro:
- Kocok mentega hingga putih kemudian masukan skm, aduk rata.
- Aduk kuning telur dan gula halus hingga mengembang putih.
- Kemudian masukkan ayakan tepung, susu bubuk, Aduk hingga rata.
- Masukkan kocokan mentega, aduk rata.
- Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing diberi vanila ekstrak dan bubuk taro.
- Siapkan loyang yang sudah diberi mentega dan dialasi kertas roti.
- Ambil setengah kepingan taro, tuang ke loyang dan ratakan.
- Kemudian panggang dalam panggangan suhu 170 derajat celcius selama lima menit dengan api bawah.
- Kemudian kalau permukaan sudah kuning, angkat kemudian timpa dengan adonan vanila, ratakan kemudian panggang lagi dengan api atas.
- Lakukan hal yang sama pada adonan satunya.
- Adonan terakhir dipanggang selama 5 menit dengan api atas bawah.
- Setelah matang, biarkan sedikit cuek kemudian olesi dengan selai bluerberry kemudian gulung.
Cara Membuat Bolu Gulung Taro:
- Aduk semua materi kecuali mentega leleh dan bubuk taro menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Setelah itu, naikkan ke kecepatan tinggi supaya mengembang putih dan berjejak.
- Lalu tambahkan mentega leleh, aduk balik dengan rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi keras roti.
- Ambil sekitar 4 sdm adonan masukkan ke plastik untuk menciptakan motif, kemudian beri bubuk taro pada adonan dan aduk hingga rata.
- Masukan adonan yang berisi motif ke loyang, panggang ke dalam panggangan dengan suhu 180 derajat celsius.
- Jika sudah, angkat dan tambah adonan dengan taro, ratakan dan hentakkan beberapa kali.
- Kemudian panggang lagi selama 30 menit, sehabis matang diamkan supaya hangat.
- Olesi bolu gulung dengan selai bluberry, letakkan lapis legit rool dipinggir, kemudian gulung dan padatkan.
- Potong beberapa bagian, camilan manis bolu gulung kombinasi rasa siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Rasa Stroberi
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 4 butir telur
- 70 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 135 gr terigu segitiga biru
- 1 sdt SP
- 75 ml minyak sayur
- 40 ml SKM
- selai strawberry
Cara Membuat:
- Aduk garam, gula dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, masukkan SP hingga berwarna putih.
- Pelankan kecepatan mixer, masukkan terigu dan minyak secara bergantian.
- Jika sudah, matikan mixer.
- Kemudian masukkan SKM sambil diaduk balik.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Tuangkan adonan pada loyang kemudian panggang dalam panggangan dengan suhu 170 derajat celsius selama 20 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan sebentar supaya agak dingin.
- Setelah itu olesi selai strawberry dan gulung serta dipadatkan.
- Potong menjadi beberapa bagian, bolu gulung rasa strawberry sudah siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Isi Selai Nanas
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 1 kuning telur
- 3 butir telur
- 65 gr mentega
- 45 gr gula halus
- 1/2 sdt emulsifier
- 5 gr susu bubuk
- 5 gr maizena
- 1 sachet bubuk vanili
Filling:
- selai nanas
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan sembari menyiapkan loyang yang telah diolesi margarin dan diberi bantalan kertas roti serta taburan tepung.
- Aduk semua materi kecuali mentega hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
- Kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk balik hingga hingga rata.
- Jika sudah, tuang adonan pada loyang kemudian panggang dalam panggangan pada suhu 150 derajat celsius dengan api atas dan bawah.
- Setelah itu, kalau sudah matang diamkan adonan sebentar supaya sedikit dingin.
- Setelah itu balik adonan diatas kertas roti, kemudian olesi selai nanas pada kepingan bawah kue.
- Gulung dan padatkan, kalau sudah potong menjadi beberapa bagian.
- Kue bolu gulung isi selai nanas siap dinikmati.
Resep Bolu Gulung Mocca
Resep Bolu Gulung
Bahan:
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 5 butir telur ayam
- 25 gram susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 sdt pengembang camilan manis atau cake emulfiser
- 50 gram margarin dilelehkan
- 50 gram butter dilelehkan
- 1 sdt pasta mocca
- Butter cream secukupnya untuk olesan
- Kertas roti secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama, siapkan materi dan juga wadah. Kemudian campurkan gula pasir, telur, susu cair dan pengembang camilan manis ke dalam wadah, kocok hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan maizena kemudian kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah.
- Campurkan margarin dan butter yang telah dilelehkan sebelumnya ke dalam adonan.
- Tambahkan pasta mocca, kemudian aduk rata supaya semua materi tercampur sempurna.
- Ambil loyang berukuran sekitar 28x28x4cm yang sudah diolesi margarin dan juga dialasi kertas roti. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
- Oven adonan dengan suhu 190 derajat celsius dengan waktu kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Apabila adonan sudah dirasa matang, angkat kemudian biarkan adonan cuek dalam suhu normal ruangan.
- Keluarkan bolu dari loyang kalau adonan sudah dingin, kemudian letakkan bolu diatas kertas roti yang sebelumnya telah disiapkan.
- Olesi bolu mocca dengan butter cream. Pastikan semua permukaan tertutupi oleh butter cream.
- Terakhir, gulung bolu pandan yang telah terlapisi sambil ditekan supaya bolu padat dan membentuk gulungan sempurna.
- Sajikan bolu gulung mocca dengan memotongnya menjadi beberapa kepingan supaya gampang dinikmati oleh keluarga dan orang tercinta.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih
Advertisement